チキン南蛮のお話。 宮崎名物 チキン南蛮、 各レストラン 各ファミリーごとに 味が だいぶ違うようです。 アックンは おぐらのチキン南蛮が 好きです。 -ヒィチャンのチキン南蛮- 1 鶏ハネ身を 包丁で 伸ばすように広げ 薄くする 2 塩コショウで 下味 3 小麦粉→溶き卵 をつけ 揚げる 4 漬け汁(砂糖・醤油・酢・水)に 揚げた鶏肉を入れる タルタルソース ・玉葱みじん切り ・ゆで卵 (黄身を別にして 白身だけをみじん切りにする) ・マヨネーズ ・塩コショウ ・好みで ラッキョウやピクルスのみじん切り →まぜまぜ。 4に タルタルソースをのせ お召し上がれ! 今年も また 毎日頑張って ご飯作らないとなぁ…。 アックンに "定番化したね" と言われました。 がんばれ ヒィ。 玉葱ソース 仕事先で 廃棄になった 雑誌の付録に載っていた めんつゆを使った玉葱ソース 作ってみました。 生のトマトが食べれない私。 このソースをかけて 頑張って食べてみました。 やっぱり トマトは トマトでした。
by wiz-ah
| 2009-01-15 11:24
| 食べるモノ
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